L'analyse osseuse a montré des différences dans les habitudes des habitants de l'Italie médiévale et du Danemark

L'analyse osseuse a montré des différences dans les habitudes des habitants de l'Italie médiévale et du Danemark
L'analyse osseuse a montré des différences dans les habitudes des habitants de l'Italie médiévale et du Danemark
Anonim

Les chercheurs ont mieux compris le mode de vie et le régime alimentaire de deux groupes indirectement liés.

Le Dr Kaare Lund Rasmussen, professeur d'archéométrie à l'Université du Danemark du Sud, et ses collègues ont mené une étude sur les os de différentes personnes de l'italien Montella et du danois Svennborg, qui vivaient au 17ème siècle. Les restes des deux groupes de personnes ont été retrouvés lors de fouilles sur le site de chapelles privées. La seule chose qui les unissait, outre le temps où ils vivaient, étaient des liens avec des moines franciscains.

Sur la base de la quantité de strontium, de baryum, de plomb, de cuivre, de mercure et d'autres éléments dans les os des personnes, les chercheurs ont tiré des conclusions indirectes sur leur mode de vie et leur régime alimentaire.

Au total, les auteurs de l'ouvrage ont étudié les restes de 69 personnes: 17 d'entre eux étaient des représentants de la noblesse de Montell et ont été enterrés près de la chapelle, 34 personnes ont été enterrées près d'un monastère voisin et étaient soit des moines soit des roturiers, 7 restes appartenaient aux nobles danois et 14 autres résidents de Svennborg.

Rasmussen a déclaré que les Danois ne cuisinaient pas dans des casseroles en cuivre, tandis que les Italiens "le faisaient avec diligence, quel que soit leur statut social". Ceci est démontré par une petite quantité de cuivre qui a pénétré dans le corps avec la nourriture et s'est accumulée dans les os des habitants de Montella.

Les niveaux de strontium et de baryum dans les os des nobles étaient bien inférieurs à ceux des habitants ordinaires, ce qui suggère qu'ils mangeaient plus de viande, tandis que les roturiers mangeaient principalement des céréales standard, des céréales et des ragoûts.

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Chapelle Hardenberg à Svendborg, où les restes de nobles danois ont été trouvés. Il a probablement été construit à la fin du XVIe siècle et détruit en 1876 lors de la construction d'une voie ferrée à cet endroit.

Quand on parle de mercure et de plomb dans un contexte médiéval, on associe généralement ces métaux aux alchimistes, cependant, les nobles du 17ème siècle étaient partout entourés de ces substances.

Des études antérieures ont montré que des concentrations élevées de plomb dans les échantillons d'os tendent à indiquer un statut social élevé. Selon Rasmussen, les anciens Romains, les riches Allemands et les Danois du Moyen Âge « auraient pu être plus ou moins constamment exposés à l'empoisonnement au plomb en consommant trop de nourriture et de boisson qui sont entrées en contact avec ce métal ».

Le mercure était un traitement largement reconnu pour la lèpre et la syphilis à cette époque. La recherche montre que certains des membres nobles de la famille italienne utilisaient du mercure, alors qu'aucun des échantillons du monastère italien ne montrait de trace de cette substance. En revanche, l'étude a révélé qu'au Danemark, les deux groupes sociaux avaient un accès égal aux médicaments contenant du mercure.

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